Buch – Ottolenghi COMFORT

Wenn man ein Rezept ein paar Mal zubereitet, wird es zur Gewohnheit. Wenn man es oft genug zubereitet, wird es zu einem Stück Heimat. In seinem mit Spannung erwarteten neuen Buch bringt Yotam Ottolenghi seinen inspirierenden, geschmacksorientierten Ansatz für die Hausmannskost ein und präsentiert neue Klassiker, die nach Heimat schmecken. Eine Schüssel Pasta wird zu karamellisierten Zwiebel-Orecchiette mit Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu einer käsigen Brotsuppe mit Wirsing und Cavolo Nero und ein Teller Kartoffelpüree verwandelt sich in knoblauchhaltige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian. Ottolenghi COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseerlebnisse mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist eine Hommage an das Essen und das Zuhause – an die Verbindungen, die wir beim Kochen knüpfen und von Generation zu Generation weitergeben. Das ist Hausmannskost nach Ottolenghi-Art.

Sprache: Englisch